Recursos Marinos y Pesquerías

Seguridad Alimentaria: Pesca, Acuicultura y Marisqueo [Monografía]

21/04/05 ,

Javier Ferreras & Juan Freire (coordinadores) (2005). Seguridad Alimentaria (I): Pesca, Acuicultura y Marisqueo.

Biblioteca Monográfica de la Fundación Instituto de Estudios Políticos y Sociales, A Coruña, 142 pp.

Información sobre la presentación de la monografía

INDICE

1. Presentación
Antonio Campos Romay. Presidente de la Fundación IEPS

2. Introducción.
Francisco
Javier Ferreras Díez (Xefe de Servicio de Protección da
Saúde. Delegación Provincial de A Coruña, Consellería de Sanidade, Xunta de
Galicia)

3. La seguridad alimentaria: Compromiso de todos
José Mª Múgica (Director General de la Organización de
Consumidores y Usuarios OCU)

4. Presentación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
Pilar Farjas Abadía (Directora Ejecutiva, Agencia Española
de Seguridad Alimentaria AESA)

5. Objetivos y funciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
Mª Luz Carretero (Coordinadora, Agencia Española de
Seguridad Alimentaria AESA)

6. Elementos en la definición de una política de seguridad
alimentaria para el sector transformador de la pesca, marisqueo y acuicultura
Juan M. Vieites Baptista de Sousa (Secretario General,
Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, ANFACO)

7. Implantación de sistemas ARiPCC – Análisis de riesgos y
control de puntos críticos
Ana Belén Botana Budiño (Consultor Seniorr, Serviguide)

8. La seguridad alimentaria en España: crisis alimentarias.
Alberto Cepeda, B.I. Vázquez, C.A. Fente, C.M. Franco &
J. Barros (LHICA – USC. Dpto. de Química Analítica, Nutrición y Bromatología.
Facultad de Veterinaria, Lugo, Universidad de Santiago de Compostela)

9. Relaciones entre la salud de los ecosistemas marinos y la
seguridad alimentaria: La marea negra del Prestige como un caso de estudio.
Luis
Fernández & Juan Freire (Departamento de Biología Animal,
Biología Vexetal e Ecología, Universidade da Coruña)

10. El sistema de control de las zonas de producción de
moluscos en Galicia: presente y retos del futuro.
Juan
Carlos Maneiro Cadillo (Director, Centro de Control de la
Calidad del Medio Marino de Vilaxoan, Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos,
Xunta de Galicia)

11. Reflexiones finales.
Francisco
Javier Ferreras Díez (Xefe de Servicio de Protección da
Saúde. Delegación Provincial de A Coruña, Consellería de Sanidade, Xunta de
Galicia)

12. Clausura del Seminario.
José Mª Hernández Cochón (Conselleiro de Sanidade da Xunta
de Galicia)